วันฮารยานา 2022:รัฐหรยาณาเป็นหนึ่งในรัฐที่ร่ำรวยที่สุดของอินเดีย วันหรยาณามีการเฉลิมฉลองในวันที่ 1 พฤศจิกายนของทุกปี เพื่อรำลึกถึงการก่อตั้งรัฐในปี 1966 ในขณะที่อาหารอินเดียตอนเหนือเน้นไปที่ความเผ็ดร้อนและมีรสชาติ แต่อาหาร Haryanvi ส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติ โดยเน้นที่นมและเนยใสอย่างหนัก ในความเป็นจริง หลายคนมักทำเนยใสและเนยของตนเอง และรสชาติก็สดและแท้มาก เนื่องในโอกาสวันหรยาณา ต่อไปนี้คือรายการอาหาร 5 อย่างที่ Haryanvis ชอบลิ้มลองในอาหารประจำวันของพวกเขา:
Hara Dhaniya Choliya
เป็นอาหาร Haryanvi แบบดั้งเดิมอีกชนิดหนึ่งที่ปรุงจากหัวหอม แครอท และเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมโรตีหรือข้าว Hara Choliya เป็นถั่วชิกพีสีเขียวชนิดหนึ่งที่หาได้ทั่วไปในอินเดียตอนเหนือ ไม่เพียงแต่มีเครื่องเทศหลากหลายเท่านั้นแต่ยังมีผักอื่นๆ อีกมากมาย ทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
มีเธ่ชวาล
กีเป็นส่วนผสมลับในอาหารฮารยันวีหลายจาน มีเธ่ชวาลเป็นอีกจานที่มีเนยใส ประกอบด้วยข้าว เนย และน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีกลิ่นกระวานและหญ้าฝรั่นอีกด้วย เนื่องจากข้าวบาสมาติมีมากในรัฐหรยาณา จึงเป็นสายพันธุ์ของข้าวที่ใช้ทำมีเธ ชวาล
Dahi Vada
แม้จะได้รับความนิยมทั่วทั้งอินเดียตอนเหนือ แต่ Haryana ก็มีวิธีการเตรียม Dahi Vada ที่แตกต่างกันออกไป วาดาทอดและเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต จากนั้นเท Chutneys และเครื่องเทศที่เป็นผงและเสิร์ฟแช่เย็น ได้ผลดีเป็นของหวานที่ปรุงด้วยเครื่องเทศ
Besan Ki Masala Roti
ส่วนผสมสำหรับ Besan Ki Masala Roti ได้แก่ แป้งกรัม (besan)
แป้งสาลี (atta) เนยใสและมาซาลา ผงยี่หร่า ผงผักชี ผงมะม่วงแห้ง (อัมชูร์) พริกแดง พริกเขียว และเกลือเป็นส่วนผสมทั่วไปในมาซาล่า
Kair Sangri ki Sabzi
Singri หรือ Kair sangri ถั่วทะเลทรายแห้งที่พบในรัฐหรยาณาเป็นส่วนประกอบอาหารยอดนิยมในรัฐ ทำให้จานนี้ใช้เวลาเต็มวัน คุณต้องแช่ค้างคืนก่อนที่จะต้มในน้ำเค็ม จากนั้นนำไปผสมกับเครื่องเทศในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอัมชูร์ (ผงมะม่วงอบแห้ง)
กันนาดา RAJYOTSAVA 2022:วันที่ 1 พฤศจิกายนของทุกปี เป็นวัน “ราชายอตสะวา” เนื่องในวันคล้ายวันประสูติของรัฐกรณาฏกะ วันนี้เป็นการฉลองการรวมตัวกันของภูมิภาคที่พูดภาษากันนาดาซึ่งนำไปสู่การก่อตั้งรัฐกรณาฏกะในปี พ.ศ. 2499 รัฐภูมิใจนำเสนอสถาปัตยกรรม มหัศจรรย์ – Hampi ดินแดนแห่งกาแฟของ Karnataka – Chikkamagaluru, Silicon Valley ของอินเดีย – บังกาลอร์และน้ำตก Jhari ที่ลดหลั่นกันเป็นชั้น Karnataka เป็นดินแดนแห่งวัฒนธรรมที่ร่ำรวยมรดกรูปแบบศิลปะจิตวิญญาณและอาหารที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็น ดึงฝูงชน
(ภาพตัวแทน: Shutterstock)
อาหารของกรณาฏกะได้รับอิทธิพลจากเพื่อนบ้านอย่างเกรละ รัฐอานธรประเทศ รัฐทมิฬนาฑู และมหาราษฏระ แต่รสชาติจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค Mangalore ขึ้นชื่อในเรื่องความเผ็ดร้อนในอาหารทะเล ในขณะที่อาหารของ North Karnataka นั้นค่อนข้างเผ็ดร้อนกว่า อาหารหลักสองสามอย่างคือรากิ ข้าว อูราดดาล และเซโมลินา
แนะนำ : โทรศัพท์มือถือ ราคาถูก | รีวิวนาฬิกา | เครื่องมือช่าง | ลายสัก รอยสัก | ประวัติดารา
